{"id":756,"date":"2023-12-10T12:52:09","date_gmt":"2023-12-10T11:52:09","guid":{"rendered":"https:\/\/eddiebakerbcn.com\/?page_id=756"},"modified":"2023-12-10T16:36:54","modified_gmt":"2023-12-10T15:36:54","slug":"brandembassador","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/eddiebakerbcn.com\/index.php\/brandembassador\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n
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Mi Harina:
Molino Paolo Mariani<\/em><\/h1>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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El Molino<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

El Molino Paolo Mariani naci\u00f3 en los primeros a\u00f1os de 1900, cuando el padre Quinto Mariani, proveniente de una familia centenaria de molineros, se mud\u00f3 a Barbara comprando un antiguo molino de piedra impulsado por agua que data de 1792.<\/p>\n\n\n\n

El molino sigui\u00f3 moliendo con la energ\u00eda del agua del r\u00edo Nevola hasta los a\u00f1os 1950 y luego se traslad\u00f3, gracias al compromiso de su hijo Urbano, a una nueva planta m\u00e1s moderna, alimentada por electricidad, con un innovador proceso de molienda en cilindros. Hoy, ya en su cuarta generaci\u00f3n, el Molino Paolo Mariani contin\u00faa dedic\u00e1ndose, con cada vez m\u00e1s experiencia y orgullo, a este antiguo oficio que siempre ha elevado al hombre hacia esa gran responsabilidad de alimentar a la humanidad.<\/p>\n\n\n\n

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Visita la web del Molino<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Fotos de mi \u00faltima visita a las instalaciones el Molino Paolo Mariani<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La Harina<\/mark><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Su territorio, entre el mar y la monta\u00f1a, les permite establecer una relaci\u00f3n \u00fanica con los vientos provenientes de la costa, creando una sinergia perfecta para el nacimiento de los mejores cereales italianos. Esto significa que la regi\u00f3n de Marche<\/strong> es una de las mejores regiones para el cultivo de grano tenero.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a su conocimiento y fuerte sinton\u00eda con sus suelos, sus agricultores entienden perfectamente c\u00f3mo dedicarse al cuidado de sus campos de trigo individuales. As\u00ed, cada a\u00f1o agr\u00edcola ofrece a sus agricultores la oportunidad de fortalecer este fuerte v\u00ednculo, perfeccionando sus propias habilidades en la t\u00e9cnica de cultivo, que se ha convertido en la m\u00e1xima expresi\u00f3n de las novedades que aporta cada a\u00f1o agr\u00edcola y de esa ‘memoria del territorio’ que cada un granjero guarda.<\/p>\n\n\n\n

Molino Paolo Mariani tiene muchas lineas diferentes de harinas, cada una especial para un tipo de elaboraci\u00f3n. Manitaly, Integrale Manitaly, Le Favolose, Urbano, Mazi y Monocultivar son algunas de ellas, en su web puedes encontrar todos sus productos, te la dejo enlazada aqu\u00ed abajo.<\/p>\n\n\n\n

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Harinas Molino Paolo Mariani<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>
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Brand Embassador<\/mark><\/h2>\n\n\n\n

Descubr\u00ed los productos del Molino Paolo Mariani cuando trabajaba en uno de mis lugares favoritos de Cesena, la pizzer\u00eda “QBIO”, donde conoc\u00ed gente fant\u00e1stica, mis colegas y maestros de la cocina Ivan Signoretti, Mauro Alba y Michael Poggioli. All\u00ed se trabaja \u00fanicamente con ingredientes org\u00e1nicos de temporada y como no usaban la harina del Molio Paolo Mariani, ese fue mi primer contacto con ella y desde entonces no he usado otra.

En 2016 ganamos el premio TRE SPICCHI de GAMBERO ROSSO (gu\u00eda de las mejores pizzer\u00edas de Italia) por la selecci\u00f3n de ingredientes, el manejo de la levadura madre y las harinas Molino Mariani, la atenci\u00f3n al detalle y la combinaci\u00f3n de sabores. As\u00ed que trabajo siempre con una harina ganadora que me ayuda a que mis elaboraciones sean de alto nivel.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2017 colaboro con el Molino Paolo Mariani mostrando las cualidades de sus productos a otros profesionales de la hosteler\u00eda que necesitan subir el nivel en la calidad de su harina y sus elaboraciones. Si quieres probar la harina del Molino Paolo Mariani y que te asesore, ponte en contacto conmigo para que te pueda mostrar sus productos, dejarte muestras y ayudarte con t\u00e9cnicas para su mejor uso en tus elaboraciones. <\/p>\n\n\n\n

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CONTACTO<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n \n <\/div>\n \n \n \n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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